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茶叶蛋利润约40多数商家作为添头销售灰白独活

文章来源：励盈娱乐网 | 2022-09-08

茶叶蛋利润约40%多数商家作为添头销售

茶叶蛋近日成为网友调侃的又一焦点，实际上茶叶蛋作为百姓平日里经常吃的食物，也能反映出一些经济现象。记者走访多家餐馆了解到，在不考虑房租、人力等成本的时候，按照1.5元/个的售价计算，茶叶蛋的利润约为40%。

记者随后走访解放街周边的餐馆，发现茶叶蛋的售价各不相同。“我们这里每个1元，没那么多零钱找给顾客，所以就定个整数价格吧。”永康北巷的一家陕西面馆老板表示。而在旁边的面馆，茶叶蛋售价一个卖到了1.5元。老板娘金女士说，一般一锅能煮40个，通常一天都能卖掉，加上一锅的原料主要使用茶叶、茴香等香料，两天换一锅佐料的话，原料成本在20元左右，一个锅的用电量大概每天2度电，电费约1元。“鸡蛋的成本价格占到了大头。”

按照北环批发市场4月2日公布的价格行情显示，一斤鸡蛋的平均价格在4.8元，按8个计算，一个鸡蛋的平均价格在0.6元左右。记者了解到，目前茶叶蛋的零售价一般为1.5元/个，如按金女士每天销售40个茶叶蛋来计算，销售额为60元，两天销售额为120元，而其成本为茶叶及香料电费鸡蛋（按4.8元一斤，每斤8个），合计成本约为72元，加上其他费用2元。她两天的利润约46元，每天利润约23元。以此计算，每个茶叶蛋的利润约0.6元。

在采访中很多店家都表示，靠茶叶蛋所赚的钱不多，很多店家只是作为吃面的添头销售。

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