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营养家常菜谱 豆角茶树菇炒鸽肉黄花糖芥
文章来源:励盈娱乐网 | 2022-08-15
营养家常菜谱 豆角茶树菇炒鸽肉
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豆角富含各种维生素和矿物质,有健脾益气、生津解渴的食效。豆角的吃法以炒制、凉拌和腌泡居多,制作长萼木通时需要将豆角灼熟透,因为它与其他豆类蔬菜一样含有皂角和植物红梗越桔凝集素,只有高温才能将其破坏。
材料:豆角150克、茶树菇100克、鸽肉150克、虾干(水发后)50克、彩椒条20克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生抽、牛油、胡椒粉、花生油各适量。健康饮食网 foodwang.com
做法:豆盆架树角洗净切段,灼熟备用;茶树菇洗净以牛油煎香备用;鸽肉洗净,切片后以盐、生抽、胡椒粉、花生油拌匀腌制备用;开锅下油,爆香拍蒜和彩椒,下鸽肉大火翻炒片刻,攒少许米酒,加入豆角爱玉子、茶树菇和虾干继续翻炒,以盐、糖调味即成。
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